Żywica elastyczna do rzeźni: najwyższy poziom sanitarny

Rzeźnie są niezwykle wymagającą przestrzenią dla nawierzchni. Podczas budowy bądź renowacji rzeźni materiały, z jakich zostanie wykonana nawierzchnia, powinny być wybrane bardzo uważnie, by spełnić wymogi sanitarne, jakie obowiązują wszystkie placówki przetwórstwa żywności, oraz by zapewnić bezpieczeństwo pracownikom placówki.

 

Wymagania dotyczące posadzek rzeźni wymienione są w „Rozporządzeniu w sprawie uboju zwierząt rzeźnych oraz rozbiorze i składowaniu mięsa z dnia 20 stycznia 1999 r.”. Zgodnie z rozporządzeniem:

 

• „… ściany i posadzki powinny być trwałe, nienasiąkliwe i nieprzepuszczalne, łatwe do mycia i odkażania…”,
• „…szatnie przepustowe dla personelu z nienasiąkliwymi, nieprzepuszczalnymi i łatwymi do mycia posadzkami oraz ścianami…”
• „…trwałe, nienasiąkliwe i nieprzepuszczalne posadzki łatwe do mycia i odkażania, z odpowiednim spadkiem w kierunku urządzeń ściekowych, z wyjątkiem pomieszczeń do przechowywania mięsa mrożonego lub do mrożenia mięsa…”
• „…ściany z materiałów nienasiąkliwych i nieprzepuszczalnych do wysokości co najmniej 3 metrów, o jasnej zmywalnej powłoce, łatwej do odkażania, przy czym styki między ścianami oraz ścian z posadzkami powinny być zaokrąglone, z wyjątkiem pomieszczeń chłodni i tuneli zamrażalniczych, a promień zaokrąglenia powinien być nie mniejszy niż 6 cm…”

 

Oprócz rygorystycznych przepisów sanitarnych posadzka ubojni musi być antypoślizgowa, odporna chemicznie i łatwa do utrzymania w czystości, wodoodporna i wytrzymać wysoki poziom ruchu i zużycia zarówno przez ludzi, jak i ciężkie maszyny.

 

Dlaczego warto wybrać systemy poliuretanowe takie jak żywica elastyczna?

 

Niewiele materiałów, może sprostać ekstremalnym wymaganiom i warunkom panujących w rzeźniach i ubojniach. Na szczęście Techniart oferuje systemy poliuretanowe do powlekania podłóg, które idealnie nadają się do rzeźni, ubojni i innych zakładów przetwórstwa mięsa i żywności – pomagają osiągnąć higieniczne, wolne od zanieczyszczeń środowisko, a także są niezwykle trwałe i łatwe w zachowaniu czystości.

 

Niesanitarne warunki w rzeźniach i zakładach mięsnych mogą prowadzić do psucia się i niebezpiecznych chorób przenoszonych przez żywność. Aby wspomóc kontrolę patogenów, podłogi muszą być zaprojektowane specjalnie dla tych wyjątkowych warunków. Niezbędne jest wybieranie przemysłowych powłok podłogowych, które wytrzymają ciągłe narażenie na takie czynniki, jak oleje rybie, tłuszcze zwierzęce i inne substancje organiczne.

 

Te systemy podłogowe muszą również wytrzymywać częste czyszczenie za pomocą silnych chemicznie środków czyszczących, mycia mechanicznego, a nawet czyszczenia parą, które mogłoby doprowadzić do szybkiego uszkodzenia innego rodzaju posadzek.

 

Systemy poliuretanowe posiadają liczne zalety:

• Doskonała tolerancja na wilgoć
• Nieprzepuszczalne, bezpieczne powierzchnie, łatwe do czyszczenia
• Właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybiczne, oraz doskonała odporność chemiczna
• Szybkie utwardzanie nawet w niskich temperaturach
• Możliwość dostosowania antypoślizgowości i zaokrąglania krawężników
• Znakomita odporność na szok termiczny
• Bardzo szeroka możliwość wyboru dekoracji – dostępność żywicy elastycznej w każdym kolorze

 

Systemy poliuretanowe to nowoczesne i ekonomicznie rozwiązanie. Spełniają one wszystkie wymagania dotyczące nawierzchni w rzeźniach i skutecznie pomagają w utrzymaniu standardów zdrowotnych ubojni i bezpieczeństwa jej pracowników. Jeżeli planujesz urządzić bądź przeprowadzić renowację nawierzchni w ubojni lub rzeźni, skontaktuj się z nami, a pomożemy Ci wybrać odpowiednią żywicę elastyczną, jak również jej ilość.